Respira
Sabores de cuento. Candelaria
La palabra cocinada fue el regalo que la Candelaria me dio con el milagro del sabor para los pescadores y pobladores de Tlacotalpan
Martha Ortiz
Sabores de Cuento: “Con o sin piquete”
Cuando el líquido comienza a hervir hace de las suyas por devoción a los sabores, ya que se han estrechado lazos porque comparten un propósito superior y unidos saben a tradición.
Sabores de cuento
Comienza nuestro viaje entre copal y humo para honrar a los ancestros y traerlos a la memoria.
Sabores de cuento: Pintado de rosa
Como un rayo, el polvo cayó sobre el mole, pintándolo de rosa.
La Cocinera y su receta
Siempre he creído en la sazón nacional, la sapiencia y la sal pimienta, la magnificencia de una cultura excelsa que sabe a todo: alegría y melancolía, esperanza y dolor, amor y desamor.
La extrañeza de la lengua
Su anatomía es fascinante: tiene una fuerza brutal a la par de flexibilidad, aunada a su sensibilidad extrema. Si la observamos de cerca es sumamente rara.
“La belleza de los aires y el idilio con el tejocote”
Las piñatas se visten osadamente con cartulina brillante y papel de china delgadito y despeinado, de colores contrastados, en una combinación perfecta, bella y mexicana.
